Second volume dédié à un restaurant à la mode à Anvers, cette énième compilation de musique de salon (première sortie du label What If) ne déroge pas à la règle en vigueur dans le genre. Plus de deux heures de musique compilée en deux cd (un à tendance world, l’autre soul) sensées représenter l’ambiance qui règne dans ce resto. Le premier volume réunit les travaux d’artistes comme Antonio Carlos Jobim, Dj Cam, Blaze, Gigi ou encore Thievery Corporation. Tous flirtent avec des éléments des musiques du monde (reggae, bossanova, etc.) mais prennent bien soin de les incorporer à des rythmes électroniques. Des morceaux mid tempo, où la production prend le pas sur la mélodie, bref de la musique qui s’entend plus qu’elle ne s’écoute. Le second cd séduira davantage les amateurs de chansons. C’est une certitude. Car il contient quelques chouettes morceaux signés Amp Fiddler et Roy Ayers. Mais en général, la soul dispensée ici ne convoite pas les moiteurs de Marvin Gaye ou de James Brown ; elle reste plutôt sage et se mélange beaucoup avec un jazz classieux.