Le premier album de Jérémie Mondon, alias Demon, faisait partie de ces disques estampillés ‘french touch’, plein de tubes de house filtrée (l’énorme « You Are My High » et son clip baveux) qui aujourd’hui sonnent pourtant datés… Au lieu de nous resservir la même soupe, Demon change de cap avec ce deuxième opus, plus orienté hip hop, voire carrément r’n’b. Mais du r’n’b rachitique, qui doit plus à Timbaland et aux Neptunes qu’à P. Diddy et consorts : d’une efficacité sans failles, « Music That You Wanna Hear » propose ainsi 13 titres racés et incisifs, 13 bombes sudatoires qui font tourner la tête et grelotter les rotules. Il faudrait être sourd (ou cul-de-jatte) pour rester insensible à ces décharges boombastic que sont « In The Park » et « Freaky » (quand LFO rencontre The Streets), et diablement mesquin pour prétendre que le r’n’b français n’accouche que de daubes. Demon prouve le contraire avec panache, et se pose en jeune prodige du dance-floor, qu’il fasse péter les beats funky ou les gimmicks rap les moins couillons. En invitant au chant la sensuelle Awa, le furieux Buckshot ou encore Craig Walker d’Archive (en forme olympique, pour une fois), Demon confirme son éclectisme. Sur ce nouveau terrain de jeu, il règne encore une fois en maître. « Music That You Wanna Hear » ? Même si c’est dit avec orgueil, il faut bien l’admettre : ce disque, dans le genre, est une sacrée réussite. C’est ce qu’on ‘voudrait entendre’ plus souvent, en espérant que Demon fasse un jour des petits… Pour que plus jamais le r’n’b « Made in France » ne nous ennuie.